MARCA: ÓRDAGO 

DEN. COMERCIAL: ÓRDAGO ROBLE

COSECHA: 2018

VARIEDADES: TEMPRANILLO CEPAS VIEJAS 

D.O. VINOS DE MADRID

GRADO ALCOHÓLICO: 13,5º

ENVASADO: BOTELLA BORDELESA 75 cl

NOTA DE CATA

Conserva el sabor frutado del vino joven añadiendo sutiles pinceladas de madera. Su color es rojo picota oscuro con reflejos azulados, fruto de su juventud. Aroma de potente fructosidad a cerezas maduras y especias. En boca es elegante, fresco, armónico y equilibrado.

ELABORACIÓN

La uva es seleccionada en viñedos de más de 60 años y con menos de 2 kg de producción por cepa. En su punto óptimo de maduración son vendimiadas a mano. Seguimos los métodos tradicionales de elaboración aprendidos de nuestros mayores, como una prolongada maceración de mosto y hollejos con continuos remontes y descube del vino sobre la madre.  El vino con mejores sensaciones en la cata pasa a las barricas nuevas de roble americano durante un periodo de 4 meses. 

MARIDAJE

La temperatura ideal de consumo oscila entre los 18 - 19ºC. Compañero ideal para platos contundentes como arroces de caza, cocidos y otros platos de cuchara, conejo, liebre, ternera, embutidos curados, carnes estofadas o con salsas.